스테비아 부작용- 레비 아나는 안전한 감미료입니까?

레비 아나는 안전한 감미료입니까?

레비 아나가 식품에서 어떻게 가공되고 사용되는지

레비 아나는 스테비아 (stevia) 라는 식물에서 만들어진 감미료의 이름입니다  . 이 제품은 독자적으로 판매되는 것이 아니라 식료품 점에서 구입할 수있는 Truvia 라는 제로 칼로리 감미료의 주성분 입니다. Rebiana는 steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A) 라 불리는 화학 물질을 정제하는 고도의 정제 공정을 사용하여 스테비아 식물의 잎에서 추출됩니다.

Stevia, Truvia 및 Rebiana의 차이점은 무엇입니까?

Stevia는 Stevia rebaudiana 또는 파라과이의 달콤한 잎이라고도하며 식물입니다.

잎은 수세기 동안 주로 남미와 중국에서 감미료로 사용되었습니다. Stevia는 식품에 사용되었을뿐만 아니라 치약 및 기타 제품에도 사용됩니다. 

스테비아 잎은 Reb-A 라 불리는 화학 물질을 증류하는데 사용되는 원료입니다. 이 슈퍼 스위트 화학 제품은 다양한 제품에 사용될 수 있습니다. Reb-A 감미료에는 Truvia, Raw OnlySweet의 Stevia, PureVia, Sweet Zing 출생이 포함됩니다. Truvia는 Coca-Cola, Sobe Lifewater 및 Odwalla 주스 제품으로 만든 제품에 사용되는 Reb-A 감미료 브랜드입니다. 

레비아나에 대한 FDA 승인

2009 년 12 월 FDA는 Rebiana와 스테비아 공장의 특정 부분에서 제조 된 97 % 이상의 순도 기준을 충족하는 다른 제품이 식품 첨가물로 "불쾌감을주지"않는다는 서신을 발표했습니다. 이것은 스테비아 제품에 대한 FDA의 이전 입장에 대한 반전입니다. 2009 년까지 스테비아 제품은 암 위험 가능성이있는 연구 때문에 미국에서 식품 첨가물로 금지되었습니다.

농업계 거물 인 Cargill은 FDA에 Reb-A 함유 제품이 안전하고 FDA가 동의했음을 입증 할 수있었습니다.

레비 아나는 어떻게 사용됩니까?

레비 아나 (Rebiana)는 고순도 레 바우 디오 사이드 A로도 불리우며 테이블 설탕보다 200-300 배 더 달콤합니다. 그것은 뒷맛없이 청결하고 달콤한 맛이 있습니다.

그것은 다양한 음료와 음식뿐만 아니라 스무디 또는 다른 탄수화물 감미료와 함께 사용됩니다. 그것은 건조한 상태에서 안정하고 수성 식품 시스템에서 아스파탐 또는 네오 타임보다 훨씬 더 우수한 안정성을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 Rebiana는 추위에 더 달콤 해졌습니다.

레비 아나는 안전하고 자연 스럽습니까?

FDA는 Reb-A 제품을 승인했지만 그렇다고해서 위험이 없다는 의미는 아닙니다. 그러나 소량이 유해 할 수는 없으며 체중이나 콜레스테롤을 낮추기 위해 고안된식이 요법에 도움이 될 수 있습니다. 그것은 약간의 부작용을 일으킬 수 있고 좀 더 심각한 장기적인 문제를 일으킬 잠재 성이 있기 때문에 Reb-A 기반 감미료의 대량 섭취를 피하는 것이 중요합니다.

Reb-A 자체가 문제를 일으키지는 않지만 Truvia는 Reb-A가 .5 %입니다. 제품의 나머지 부분은 천연  당 알코올 인 에리스리톨 로 만들어졌습니다 . 감초 뒷맛의 효능을 제거하기 위해 에리스리톨을 Reb-A 감미료에 첨가합니다. 다량의 당 알코올은 가스, 팽창 및 설사와 같은 소화 문제를 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 

Reb-A 기반 제품은 기술적으로 자연 스럽습니다. 즉 스테비아 (Stevia)와 옥수수 (corn)를 포함하여 자연에서 발생하는 제품으로 만들어집니다.

반면에, 그들은 고도로 가공 된 제품입니다. 따라서 Reb-A 기반 제품은 테이블 설탕만큼 자연 스럽습니다.